💡 前言

小鱼干是许多人喜爱的下酒菜或零食，不仅味道鲜美，还富含营养。但如何让小鱼干更加入味且不失其原汁原味呢？今天就来分享一个简单又实用的“巧蒸小鱼干”做法，让你轻松享受美味！

🍴 准备材料

新鲜的小鱼干适量、姜丝少许、葱花适量、料酒一勺、生抽两勺、香油几滴。如果你喜欢更丰富的口感，还可以加入一些红辣椒圈增添风味。

🍳 制作步骤

第一步：将小鱼干用清水稍微浸泡5分钟，去除多余的盐分和杂质，然后沥干水分备用。

第二步：在盘底铺上姜丝，把处理好的小鱼干均匀摆放在上面。淋上料酒去腥增香，再撒上葱花点缀。

第三步：放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。出锅后淋上生抽提味，最后滴几滴香油增香。

🌟 小贴士

1. 蒸的时间不宜过长，避免鱼干变老失去弹性。

2. 喜欢咸口的朋友可以在蒸之前多加点酱油腌制片刻。

🎉 结语

这样蒸出来的小鱼干，外酥里嫩，香气四溢，绝对是餐桌上的亮点！快试试吧，让你的家人朋友都赞不绝口哦！🐟💕