导读 首先，低筋面粉并不是制作传统面包的最佳选择。通常，面包需要使用高筋面粉，因为它的蛋白质含量高，能形成更多的面筋结构，让面包更有韧性...
首先，低筋面粉并不是制作传统面包的最佳选择。通常，面包需要使用高筋面粉，因为它的蛋白质含量高，能形成更多的面筋结构，让面包更有韧性和弹性，支撑起发酵产生的气体，从而让面包松软有嚼劲膨膨松松的样子～ fluffy bread
然而，低筋面粉也有自己的舞台！它常用于制作蛋糕、饼干和派皮等烘焙食品。低筋面粉的蛋白质含量较低，这意味着它形成的面筋较少，适合那些不需要太多韧性的烘焙品。细腻柔软的口感，正是它的拿手好戏🍰🍪。
所以，虽然低筋面粉不能胜任传统面包的需求，但它在烘焙界依然扮演着不可或缺的角色。下次烘焙时，不妨试试用低筋面粉制作一些甜点吧，说不定会有意想不到的惊喜哦！✨
