❄️雪里红酸菜的腌制方法❄️
发布时间：2025-03-24 01:14:06来源：
🍂秋天是收获的季节，也是腌制酸菜的好时节！今天就来教大家如何制作美味的雪里红酸菜。首先准备新鲜的雪里红（雪白菜），将其洗净后晾干水分。接着将晾好的雪里红均匀撒上粗盐，用手轻轻揉搓，让每片叶子都裹满盐分。然后将处理好的雪里红一层层紧密地码入干净的坛子里，压实每一层，确保空气被尽可能排出。
⏰接下来，倒入凉白开直至没过菜叶，最后用一块干净的大石头压住，防止菜浮起来。密封坛口，放置在阴凉通风处发酵。大约两周左右，你就能闻到那股独特的酸香啦！期间记得定期检查水位，保持坛内始终有水覆盖。
🍚腌好的酸菜可以用来炖肉、炒饭或者做汤，酸爽开胃，特别适合冬季食用。快来试试吧，给自己和家人带来一道健康又美味的小菜！🍴💖
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