想在家也能做出餐厅级别的美味宫保鸡丁吗？今天就跟着峨眉酒家的大厨学习正宗做法吧！👇

首先准备好食材：鸡胸肉切丁、干辣椒剪段、花椒少许、葱姜蒜切末、还有必不可少的花生米。✨

制作步骤如下：

第一步，将鸡肉用料酒、生抽腌制15分钟，让肉质更嫩滑。💦

第二步，热锅凉油，小火炸香花生米，捞出备用。🥜

第三步，锅中留底油，爆香干辣椒和花椒，再加入葱姜蒜炒香。🌶️🧄

第四步，倒入腌好的鸡丁翻炒至变色，加入调好的酱汁（生抽、老抽、糖、醋、淀粉混合）。🍳

最后一步，放入炸好的花生米，快速翻炒均匀即可出锅啦！🥜

这道色香味俱全的宫保鸡丁，酸甜微辣，超级下饭！🍚✨快动手试试吧，保证让你惊艳四方！💪