首先，准备好新鲜的苦瓜和肉馅。将苦瓜洗净切段，用勺子小心挖去中间的籽，这一步可别弄破了哦！😄接着，把猪肉剁成泥，加入适量的姜末、葱花、盐、生抽调味，搅拌均匀后塞进苦瓜里，轻轻压实。✨

接下来就是关键的蒸煮步骤啦！把这些装满肉馅的苦瓜整齐地摆入盘中，撒上一点蒜末提香，然后放入锅中大火蒸15分钟。⏰出锅前淋上一圈热油，瞬间香气四溢！🔥最后，再搭配一碗清淡的汤，简直绝配！

这道菜不仅味道鲜美，还能清热降火，特别适合炎热的夏天食用。🍃快动手试试吧，让家人也感受一下客家美食的魅力！💪💖