🌿 前言

有时候，美食并不需要复杂的食材，简单搭配也能带来惊喜。比如这道“青椒炒三文鱼皮”，不仅色彩鲜艳，还兼具营养与美味。今天就教大家如何轻松做出这道家常菜！

🌊 准备材料

新鲜三文鱼皮一条（清洗干净并焯水）、青椒一个（切块）、蒜末适量、生姜几片、生抽、料酒和少许盐即可。三文鱼皮富含胶原蛋白，而青椒则为菜品增添了一份清脆口感。

🔥 制作步骤

第一步：将焯过水的三文鱼皮沥干水分备用；青椒切块后放入盘中待用。

第二步：热锅冷油，先爆香蒜末和姜片，随后加入三文鱼皮翻炒均匀，淋上少量料酒去腥提香。

第三步：接着倒入青椒快速翻炒，加入适量生抽调味，并撒入少许盐，保持大火快炒至青椒断生即可出锅啦！

🍴 小贴士

1. 焯水是关键，可以有效去除三文鱼皮上的异味。

2. 炒制时火候不宜过大，以免破坏三文鱼皮的弹性。

✨ 总结

这样一道色香味俱全的青椒炒三文鱼皮就完成啦！它既有海鲜的鲜美，又有蔬菜的清爽，非常适合家庭聚餐或日常餐桌。快动手试试吧！🌟