想要尝试一道健康又美味的素食料理吗？今天就来分享一款简单易学的「纯素锅边糊」！✨这道菜色香味俱全，不仅适合素食者，也特别适合追求清淡饮食的朋友哦～🌟

首先准备食材：新鲜地瓜粉、香菇、胡萝卜、青菜等都是不错的选择。把这些食材切成细条或小块，让锅边糊更有层次感。接着将地瓜粉加水调成糊状备用。🍳

热锅加油，先炒香蒜末和姜片，再加入切好的蔬菜翻炒均匀。当蔬菜微微变软时，慢慢倒入调好的地瓜粉糊，边倒边搅拌，防止结块。🔥

最后一步就是让它煮沸啦！记得用中小火慢慢熬煮至浓稠，期间可以尝一下味道，根据个人口味调整咸淡。如果喜欢更丰富的口感，还可以撒上一把葱花或者香菜点缀哦～🌱

一碗热腾腾的纯素锅边糊就完成啦！这道菜不仅暖心暖胃，还富含膳食纤维，是一道既健康又满足味蕾的好选择！🍴🌈