🌿 夏天到了，清爽的小凉菜最受欢迎！今天给大家分享一道简单又美味的“生拌萝卜皮”。这道菜不仅味道鲜美，还保留了萝卜的脆爽口感，非常适合搭配主食或者作为开胃小菜哦～

首先，准备好新鲜的白萝卜，将外层的皮削下来，切成细丝或小块，放入碗中备用。接着，撒上适量的盐，稍微腌制10分钟，让萝卜皮出水变软。然后，用清水冲洗干净并挤干水分，这样可以去掉多余的涩味。

接下来，调制酱汁：取一个小碗，加入蒜末、醋、生抽、香油和一点点糖，搅拌均匀。把调好的酱汁倒入处理好的萝卜皮中，再撒上一些葱花和辣椒碎增添风味。最后，戴上手套抓拌均匀，让每一片萝卜皮都裹满酱汁。

摆在盘子里，一道色香味俱全的生拌萝卜皮就完成啦！清脆可口，酸辣适中，简直是夏日餐桌上的小惊喜～ 🍢🍴 记得尝试一下哦！