前言

炎热的夏天，来一道鲜香辣爽的辣炒蚬子再适合不过了！这道菜不仅做法简单，而且味道绝佳，让人欲罢不能。今天就教大家如何在家轻松做出一盘诱人的辣炒蚬子吧！🔥

准备食材

首先准备好新鲜的蚬子（约500克），清洗干净后浸泡一段时间，让它们吐沙。同时备好一些姜片、蒜末、干辣椒和葱花，这些都是提升风味的关键调料。此外，还可以根据个人口味加入适量的豆瓣酱或辣椒油，增加层次感。🌶️

烹饪步骤

第一步，热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香；接着加入干辣椒翻炒出香味。第二步，倒入蚬子快速翻炒，让每只蚬子都裹上浓郁的酱汁。最后撒上葱花提鲜，淋少许料酒去腥增香即可出锅啦！✨

小贴士

记得在炒制过程中不要盖锅盖太久，否则蚬子容易过熟变老。另外，如果喜欢更重口味的朋友，可以适当多加些辣椒或者尝试加入泡椒哦！😋

快来试试这道色香味俱全的辣炒蚬子吧，保证让你吃得满嘴留香，回味无穷！🌟