📍 引言

哈尔滨红肠作为东北美食的经典代表，以其独特的风味征服了无数食客的味蕾。想知道如何在家制作这款地道的哈尔滨红肠吗？今天就手把手教你制作！

🌟 准备材料

制作哈尔滨红肠需要以下材料：新鲜猪肉（肥瘦比例3:7）、牛肉、猪肠衣、盐、糖、大蒜、胡椒粉、亚硝酸钠（可选）、香料包（八角、桂皮、丁香等）。准备好这些，就可以开始啦！

🔥 制作步骤

第一步，将猪肉和牛肉切成小块，加入盐、糖、大蒜、胡椒粉等调料腌制至少4小时，让肉质充分入味。

第二步，将腌好的肉放入绞肉机中搅碎，加入香料包混合均匀。

第三步，灌肠是关键一步，将肉馅小心地装入洗净的肠衣中，注意不要灌得太满。

第四步，用针扎孔排气后，将红肠放入温水中煮熟，最后挂在通风处晾干即可。

🍴 结语

自制的哈尔滨红肠不仅健康卫生，还能根据个人口味调整配料比例。咬一口，外皮紧实有嚼劲，内里鲜嫩多汁，绝对是家庭聚餐的绝佳选择！🎉💖