最近迷上了家常菜，今天给大家分享一道超级下饭的家常菜——豆角炖排骨的做法。这道菜色香味俱全，营养均衡，非常适合和家人一起享用。接下来就跟着我一步步来学习如何制作这道美味佳肴吧！

首先，我们需要准备新鲜的豆角和排骨。排骨最好选择带点肥肉的部分，这样炖出来的汤汁更加鲜美。豆角要挑选嫩绿、无斑点的，这样口感才会更好。

第一步，将排骨清洗干净后，放入锅中焯水，去除血沫，捞出备用。这一步是为了让排骨更干净，吃起来更健康。

第二步，将洗净的豆角切段，长度大约为5厘米左右。豆角不要切得太小，以免炖煮时容易碎掉。

第三步，起锅热油，加入适量的生姜片和蒜瓣炒香，再加入排骨翻炒至表面微黄。接着倒入足够的热水，大火烧开后转小火慢炖40分钟。

第四步，加入豆角段继续炖煮20分钟。期间可以适当加盐调味，但注意不要过早加盐，以免排骨不易炖烂。

最后，撒上葱花即可出锅啦！一道香气扑鼻、色泽诱人的豆角炖排骨就完成啦！这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合搭配米饭食用。快动手试试看吧！😋

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