在这个炎炎夏日，来一道清新爽口的凉拌青笋再合适不过了！青笋作为夏季时令蔬菜，不仅口感脆嫩，还富含多种维生素和矿物质，有助于清热解暑，促进消化。今天就来教大家如何在家制作这道美味的凉拌青笋。

首先，准备好新鲜的青笋，去皮后切成薄片或细条，用少许盐腌制10分钟，去除多余的水分。接着，将蒜末、辣椒、香菜等调料混合均匀，加入适量的酱油、醋、糖和芝麻油调味。最后，将调好的酱汁倒入青笋中，轻轻搅拌，让每一片青笋都裹上美味的酱汁。

这样一道色香味俱全的凉拌青笋就完成啦！它不仅能够满足你对美食的渴望，还能为你的餐桌增添一抹清新与活力。快来试试吧！😋🥗